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現在在台北要結婚,光是搶餐廳大概就是最痛苦的一關了,所謂CP值高的婚宴會館,真的都非常的搶手,儘管我們已經提前超過一年就開始做餐廳的諮詢和訪價,但是已經有餐廳要候補了喔!不過也還好是這樣,所以讓我們最後能找到真的很棒的宴客場所!

當初在做各餐廳的諮詢後,其實是有一些條件,當然這些條件都是希望能盡量滿足,但是還是必須有所取捨的!我當初希望的條件有:

  1. 宴客廳要挑高:其實不挑高也無所謂,但是如果不夠高的地方,壓迫感會很嚴重,加上如果有個小的舞台的話,那更會有非常大的壓迫感,所以,挑高的地點是個人列為相當重要的選擇條件。

  2. 格局方正:希望能有方正的會場,盡量不要有轉折的場地,有的場地受限於建物本身的結構,所以會場會出現奇怪的形狀,在挑選場地的時候,還是希望能以方正格局的為主,畢竟希望所有到場的親友都可以有比較好的視線,另外方正格局也會使整個動線比較流暢。

  3. 無遮蔽視線的梁柱和奇異的燈光:梁柱的理由和格局方正的理由相同,就是希望不要遮蔽賓客的視線。至於燈光則是會讓拍出來的相片相當的驚悚,有次在某婚宴會館參加喜酒,該會館非常的新穎,所以有類似七彩變換的燈光,但是這燈光造成了該場絕大多數的照片都非常的讓人震驚,從照片中發現史瑞克和那米人都參加了耶!所以燈光的部分,個人希望不要太過於炫麗和花俏!

  4. 投影布幕:投影布幕不是要多,而是不能有遮蔽,而且無論會場內的任何角度,都必須至少有一個布幕能讓賓客輕鬆的看到布幕上的影片;不然花心思做的各種影片都等於是白費了!

  5. 每層一廳:曾經去過一些一層樓裡面有很多宴客廳的婚宴會館參加喜宴,但是真的很容易不小心就迷路走錯場!另外,因為其實大家的時間抓的也都差不多,光想到送客的時候,和別的新人一起排排站就覺得很好笑!此外,一層一廳對於賓客的動線還有整個會場的氣氛也都比較好控制!

  6. 交通方便性:在台北宴客,就得考慮到交通的問題,畢竟台北很多人都是搭乘大眾運輸工具,所以,宴客場所必須離捷運站不遠,至少從捷運站出來,走路不能超過10分鐘,再來就是餐廳能不能提供充足的停車位,這些問題雖然不大,但是也都是需要考慮的地方。

  7. 接待人員:老實說,本來我覺得這個沒有差別的,至少是差異不大,但是當我用電話聯絡內湖的某星級飯店的接待後,這真的很重要。內湖這間飯店的接待,雖然聲音頗為溫和,但是態度頗為強勢,所以,後來接待人員的專業度與親切度,都是被我列為一個重要的指標,畢竟在準備過程中,需要麻煩餐廳配合的地方真的不少,找一個好的接待人員,比較不會讓自己受到內傷!

  8. 餐點的品質:當然畢竟是喜酒,當然也是希望能讓所有來祝福的親友能享受到一餐可口的餐點,而且份量不能太少,讓大家餓著肚子回家,所以這雖然是基本條件,但是在台北這條件其實反而有點難度啊!

  9. 附加的服務:現在因為喜宴市場相當大,所以很多餐廳、會館、飯店都在爭食這塊大餅,因此,大部份都會有提出一些包套的內容,雖然大致上都相同,但是仔細比較下,還是會發現有不同的細節差異!例如酒水飲料的計算方式、香檳塔或是大蛋糕的計價,甚至場地內的基本佈置等等,這些都是有的會有,有的要自己想辦法的,所以這些附加的服務,也是需要仔細的去比較的項目!

  10. 價錢:其實這一點才是最重要的,就是要選到一個自己能夠負擔的起的宴客場地,另外也要同時思考如果需要額外的場地布置和主持等,整體的價格是否能夠負擔的起,這雖然放在最後一點,但是其實真的是最重要的!以在台北市來說,當初訪價的時候就發現平均單價差異真的很大,從每人大約1400到每人超過3000都有,所以,抓到自己的預算來找尋最佳的宴客廳,是最重要的!

看到上面這樣多的條件,可以顯示出個人有多龜毛,但是也就因為這樣,讓我真的找到理想的宴客地點!最後,決定宴客的地點是台北花園大酒店(後面簡稱花園),我們選定的場地是二樓的國際廳。由上面的條件來一個一個說明:花園的二樓是有兩個廳,但是我們因為桌數夠多,所以兩廳打通,也就是等於該時段的該樓層只有我們使用。另外國際廳是有挑高的,而且整個會場呈現長形且中間無柱,因為挑高夠高,所以投影布幕都不會有遮蔽的問題,距離小南門捷運站步行約5分鐘(500公尺),停車位也夠多,且為飯店自有設施,該附的服務也都有,價錢也還算在我們預算範圍內,所以最後,由台北花園大酒店雀屏中選,成為我們最後決定宴客的地點。

另外,這邊一定要特別提出來的是花園優秀的服務人員,我們的接待是喬涵,是一個真的很可愛的女生,而且除了語速有點快以外,真的是毫無讓人挑剔的地方,很多小細節他都會為我們設想,而且也會盡量的協助我們解決問題,可以說是一個十分專業、細心、耐心、親切又負責的接待人員!另外,當天宴客的所有工作人員也都十分的親切和專業,可以說真的讓我放心了不少!

所有的親友的相當稱讚當天菜餚十分可口,甚至陪同試菜的親友還說宴客當天的菜比試菜還要厲害,讓我們真的感到十分的驕傲。更讓我驚訝的是,花園不僅在宴客當天讓我們留下深刻的印象,在之後還舉辦活動,邀請曾在該集團舉辦婚禮的新人,讓我真心覺得我們不僅僅只是在花園宴客的顧客,更像是和花園有了一層感情,能深深的體會到對我們每一對新人的重視,就像是和花園大酒店成為了朋友一樣。

 

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